自制巧克力蛋糕——让味蕾舞动的甜蜜盛宴

蛋糕作为西点届的代表，历经几千年的演变，至今仍占据着人们舌头上的重要位置。其中，巧克力蛋糕更是备受人们的钟爱，它的甜美与深沉，让人回味无穷。今天，就让我们来揭秘如何制作美味的巧克力蛋糕吧！

材料：

蛋糕底：

全蛋3个，糖90克，低粉80克，可可粉20克，牛奶30克，黄油20克。

巧克力芝士酱：

黄油25克，牛奶20克，黑巧克力50克，白巧克力50克，鲜奶油50 克。

做法：

1.将蛋糕底的材料混合均匀，打发成糊状，倒入烤盘，放入烤箱中170℃烘烤约15分钟，取出冷却。

2.将黄油、牛奶、黑巧克力、白巧克力分别磨碎。

3.将磨碎的材料放入碗中，加入鲜奶油和黄油，放入锅中加热融化搅拌均匀，成为巧克力芝士酱，待凉。

4.将蛋糕底放入模具中，倒入巧克力芝士酱。

5.放入冰箱冷藏约2小时左右，取出即可。

小贴士：

1.烤盘的大小以适合自己家中烤箱为准。

2.巧克力与鲜奶油的比例要适当，否则芝士酱会太甜或太稠。

3.巧克力的品质也是影响口感的关键，因此尽量选择好品质的巧克力。

自制巧克力蛋糕简单易操作，味道香气四溢，它的出现定能为你的生活增添甜美的回忆。赶紧动手试试吧！