自制草莓酱，美味又健康！

草莓，是夏季最受欢迎的水果之一。它柔软的肉质和鲜美的味道深受大家的喜爱。草莓搭配冰淇淋、蛋糕或者面包等食品，都能为它们带来更好的风味。今天，笔者就给大家介绍一种新的吃法——自制草莓酱。

自制草莓酱不仅味道极佳，而且不含任何添加剂和防腐剂，非常健康。制作起来也非常简单，只需几个简单的步骤就能搞定。

首先，我们需要准备一些新鲜的草莓。如果你身边没有新鲜草莓，也可以选择使用速冻草莓，效果差别不大。将草莓晾晒干净后，用刀子去掉草莓叶和果蒂，然后将草莓洗净备用。

接下来，将草莓放入锅中，用搅拌器将草莓捣碎成泥状。注意不要把果渣留下，以免影响口感。然后，用小火将草莓煮沸，并加入适量的糖，让糖完全溶解。

在煮沸的过程中，要不断地搅拌，以免草莓粘在锅底或者糊。

当草莓变得有些黏稠时，就可以离火了。接着，将草莓酱倒入干净的玻璃瓶中，密封好，待凉后即可入味。

不难看出，制作自制草莓酱并不需要太多的时间和技巧，只需要新鲜的草莓和适量的糖，就能制作出美味又健康的果酱。

自制草莓酱的好处还不仅仅是口感和健康，它还可以在很多菜肴中使用。比如，可以将草莓酱涂在面包上，或者淋在沙拉上，甚至还可以用来做草莓酸奶。总之，自制草莓酱是非常实用和有趣的，大家不妨也试试做一做吧。