下奶猪蹄汤的做法

下奶猪蹄汤是一道家常菜，具有补血养颜、滋补强身、促进乳汁分泌的功效。下奶猪蹄汤制作简便，味道鲜美。下面，我们来看一下如何制作下奶猪蹄汤。

制作材料：

主料：猪前蹄1只，防风10克。

辅料：生姜适量，大葱适量，熟姜适量。

具体做法：

1、猪前蹄洗净清洗干净，放入沸水中焯烫3分钟，去除表面杂质。

2、将焯过水的猪前蹄放入清水中浸泡半小时，期间有泡沫产生，需撇去。

3、将浸泡好的猪前蹄放入锅中，倒入适量清水，加入熟姜适量，大火烧开，撇去浮沫。

4、调小火，加入切好的生姜、洗净的大葱，继续熬煮，煮至猪蹄变软。

5、接着，将防风洗净放入煮煮，再煮20分钟。

6、放盐适量调味，煮煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、猪前蹄一定要焯过水。焯烫有利于去除污垢、异味，并并使猪蹄表面更干净。

2、浸泡猪前蹄前要把猪蹄基本清洗干净，以免水浸过程中留下杂质。

3、猪蹄汤期间，要不断地撇去浮沫，使猪蹄汤清澈。

4、加入防风可以解毒祛风、促进血液循环，有助于调节好身体气血。

5、煮煮过程中需要盖上锅盖，使猪蹄汤更入味，更浓郁。

总结：

下奶猪蹄汤是一道美味的家常汤，既可以补血养颜、滋补强身，又可以促进乳汁分泌。制作简便易行，味道鲜美，值得家庭大家亲自尝试。