鸡脚怎么做好吃？做出嫩滑入味的秘诀

鸡脚是一道特色美食，既营养又美味，尤其是对女性来说有很好的保健作用，那么鸡脚怎么做才能更加好吃呢？下面我们来介绍几种简单易学的方法，让你在家也能简单的做出嫩滑入味的鸡脚。

第一种做法：红烧鸡脚

材料：鸡脚500克、老抽适量、生抽适量、酱油适量、糖适量、姜片几片、葱段几根、料酒适量、水适量。

做法：

1.鸡脚洗净后剪去爪子上的指甲，焯水撇去浮沫备用。

2.热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。

3.将鸡脚放入锅中炒匀。

4.加入适量的老抽、生抽、酱油、糖翻炒。

5.加入适量的水煮开后加入适量的料酒，再煮开后开小火焖煮20分钟左右，直到鸡脚入味。

第二种做法：酱烧鸡脚

材料：鸡脚500克、酱油适量、冰糖适量、料酒适量、姜片几片、葱段几根、水适量。

做法：

1.鸡脚洗净后剪去爪子上的指甲。

2.热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。

3.将鸡脚炒匀。

4.加入适量的酱油和冰糖，再加入适量的料酒拌匀。

5.加入适量的水，煮开后开小火焖煮40分钟左右，直到鸡脚入味，汤汁浓稠。

第三种做法：姜汁鸡爪

材料：鸡爪500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1.鸡爪洗净后剪去爪子上的指甲。

2.热锅凉油，加入姜片爆香。

3.将鸡爪放入锅中炒匀。

4.加入适量的料酒、盐和鸡精。

5.加入适量的水，煮开后大火煮5分钟左右，然后用慢火炖煮一个小时。

这三种做法只是其中的几种，您可以根据自己的口味和喜好，进行自由组合，做出您自己喜欢的独特风味。