芒果果冻的做法

芒果是一种雨果果的水果，营养丰富，味道鲜美，是夏日里非常适合做成果冻的水果。芒果果冻不仅美味可口，还能够解暑降温，给人一份清爽的感觉。今天，我们就来一起学习一下芒果果冻的制作方法。

首先，我们需要准备以下的食材：

• 2个成熟的芒果

• 600毫升水

• 2勺糖

• 1勺明胶粉

• 适量的椰浆

接下来，我们开始制作芒果果冻:

1. 首先将芒果剥皮，将果肉切成小块放入搅拌机中，加入适量的水搅打成芒果泥。

2. 将明胶粉加入水中，放置5分钟左右，让其润泽起来。

3. 将芒果泥、糖和明胶水混合在一起，接着把混合物全部倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到混合物完全变成黏稠的状态，关火待凉。

4. 适量的椰浆倒入芒果果冻中，搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱，让其冷冻至少4小时，直到变成硬质为止。

5. 取出芒果果冻，用刀子将其切成小块，上桌配上适量的椰浆或是鲜奶油，即可食用。

芒果果冻的制作方法并不难，但是制作时还是需要一些技巧的。首先要掌握好明胶的使用，明胶要先泡发，否则加入混合物中就会结成一坨，影响口感。其次，在搅拌混合物的时候要均匀搅拌，这样才能确保芒果果冻味道均匀，口感细腻。最后，制作完成之后一定要放在冰箱中冷藏至少4个小时，直到果冻变硬，否则如果果冻没有冷冻好，口感就会受到影响。

总之，芒果果冻是一道非常简单易做的甜品，不仅好吃，还有营养，尤其适合夏日解暑。大家不妨试试做一下芒果果冻，体验一下简单的甜品制作过程，享受一下清新的夏日午后时光。