自制蛋挞液的简单做法
摘要蛋挞是一种非常受欢迎的甜点,在世界各地都有其独特的风味。尤其是蛋挞中的蛋挞液,是制作蛋挞的关键之一。在传统的蛋挞制作中,蛋挞液是采用蛋黄、砂糖和动物奶制作的。但是随着人们对健康饮食的追求以及对动物奶
蛋挞是一种非常受欢迎的甜点,在世界各地都有其独特的风味。尤其是蛋挞中的蛋挞液,是制作蛋挞的关键之一。在传统的蛋挞制作中,蛋挞液是采用蛋黄、砂糖和动物奶制作的。
但是随着人们对健康饮食的追求以及对动物奶消费的担忧,越来越多人开始使用植物奶或者其他代替品制作蛋挞液。今天,我们就来介绍一下自制蛋挞液的简单做法,让你在家也能轻松制作美味的蛋挞。
材料:
1. 鸡蛋:2个
2. 细砂糖:40g
3. 牛奶/豆浆/植物奶:120ml
4. 香草精:适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,不需要打发。
2.加入细砂糖,继续搅拌至砂糖完全融化。
3. 将牛奶/豆浆/植物奶倒入碗中,继续搅拌均匀。
4. 加入香草精,搅拌均匀。
5. 过筛:将混合物过滤一遍,去掉鸡蛋中的蛋白颗粒。
6. 蛋挞液就做好了!
小贴士:
1. 选用好的鸡蛋:鸡蛋越新鲜,口感会越好。
2. 细砂糖和蛋的比例为1:2:如果糖少了,蛋挞口感会非常淡;如果糖多了,味道会偏甜。
3. 香草精可以替代其他调味料,例如芒果、巧克力等,制作不同口味的蛋挞。
4. 试着用不同的植物奶制作蛋挞液,例如杏仁奶、椰奶、黑豆奶等,可以带来不同的口感和味道。
现在你已经知道如何简单制作自制蛋挞液了,赶快动手试试吧!只需要几个简单的步骤,就可以制作出口感细腻、味道鲜美的蛋挞啦。