豆腐丸子的家常做法

豆腐丸子是一道又好吃又营养的家常菜，深受人们的喜爱。用豆腐为主要食材，加入一些配料制成小丸子，口感细腻，适合各种人群食用。今天小编就来分享一下豆腐丸子的家常做法。

材料：

1、豆腐200g

2、虾仁50g

3、葱花适量

4、芝麻油适量

5、盐适量

6、生抽适量

7、淀粉适量

8、清水适量

步骤：

1、将豆腐切成小块，放入料理机中打成泥状

2、将虾仁切成小丁备用

3、将葱花切成小段备用

4、将豆腐泥倒入碗中，加入虾仁、葱花、芝麻油、盐、生抽、淀粉和适量的清水，搅拌均匀

5、将搅拌好的豆腐泥放进冰箱冷藏半小时

6、将豆腐泥拿出来搓成丸子状，大小适中

7、锅内倒入适量的清水，放入丸子，开大火烧开后转小火煮5分钟

8、丸子的颜色变白，表面有些许皱纹即可关火

小贴士：

1、豆腐泥中加入适量的淀粉可以让丸子更加细腻，口感更好

2、在搓丸子的时候，手上一定要涂油，这样会更加顺滑，搓成的丸子也会更加漂亮

3、煮丸子的时候不要开大火，这样容易烧焦，煮的时候再搅拌一下，不要让丸子粘在一起，颜色也会更加均匀

豆腐丸子的家常做法就介绍到这里了，是不是很简单呢？如果你也想吃到美味的豆腐丸子，那就赶紧试一试吧！