海带排骨汤做法——营养美味的家常汤品

海带是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养物质，具有滋阴润燥、益胃健脾、软化血管等功效。而排骨则是一种鲜美的食材，含有丰富的钙质、钾质等矿物质，具有助于骨骼发育、增强免疫力等作用。把海带和排骨熬制成汤品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大人群的喜爱。

下面将介绍一道简单易做、营养美味的海带排骨汤做法。

所需食材：

1. 猪肋骨或猪后臀肉500克

2. 海带150克

3. 姜3片

4. 盐适量

5. 水适量

制作过程：

1. 准备好所需食材。

2. 猪肉切块，洗净后焯水。焯水是为了去除猪肉表面的杂质和异味，让汤品更加清香。

3. 海带洗净，用清水浸泡30分钟后切成适当大小的块状。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香。

5. 把焯水后的猪肉放入锅中，煸炒至表面略微变色。

6. 加入适量清水（约2000毫升），烧开后撇去浮沫。

7. 加入清水浸泡后切好的海带块，煮至汤汁浓郁，猪肉和海带呈现出透明状时，熄火。

8. 加入适量盐调味后，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 煮汤时，加入一些菜汁或醋，既可以使猪骨中的钙质更易被人体吸收，又可增加营养价值。

2. 煮汤时火力不宜过大，以免汤汁粘底或煮干。

3. 如果想让汤品更鲜美可口，可以加入一些肉碎或虾仁丝等小料。

总结：

海带排骨汤是一道很好的滋补汤品，适合大多数人群食用。在家庭中煮制海带排骨汤，不仅是一件能增进亲情、友情的事情，还能让人体获得营养，达到滋补健康的作用。

如果想要保持好身体，不妨多吃些海带排骨汤吧！