电饭锅制作蛋糕

电饭锅制作蛋糕，是一种方便快捷的家庭制作蛋糕的方法。通过电饭锅，可以使自己在家轻松制作出美味的蛋糕，更好地满足自己和家人的食欲。下面，让我们来了解一下电饭锅制作蛋糕的全过程。

首先，需要准备的食材和工具：

1.电饭锅

使用任何品牌的电饭锅都可以，不需要特别是那些加热的功能。但要注意的是，电饭锅必须是具有蒸汽排放的功能，否则制作的蛋糕会变得不可控制。

2.蛋糕模型

使用任何形状和大小的蛋糕模型都可以，只需要能放入电饭锅即可。

3.蛋白

普通鸡蛋6个

4.细砂糖

100克

5.低粉

100克

6.色拉油

30克

以上材料的量可以按照自己口感的大小，自行调整。

下面，我们进入正题，开始制作蛋糕了。

1.蛋白打发

将蛋白分离，并将蛋白倒入宽口容器。用小勺挤上几滴白醋或柠檬汁，使蛋白质变得稳定。使用刮刀或搅拌器将蛋白打成硬性泡沫状态后，逐渐加入大概1/3的细砂糖，依次将细砂糖加入蛋白中。

2.材料融合

加入低筋面粉和色拉油，用刮刀轻轻地搅拌均匀。将打发的蛋白逐渐加进面糊中，轻轻地搅拌均匀。面糊在搅拌时，要尽量避免出现大笔挺的方法，以免破坏蛋白的泡沫。

3.模型加热

在模型中涂抹一层薄油，蛋糕糊倒入模型中，只填充三分之二。接下来，将蒸篮放入电饭锅中，将模型放入蒸篮上面，盖上电饭锅盖，打开火蒸煮30-40分钟左右。

4.出锅重头戏

到了这一步，也就是蛋糕完工的时间了。电饭锅完成蛋糕的制作后，立即将热气中的模型垂直倒放在冷水中，等待5-10分钟后，模型内的蛋糕便会脱模而出。

5.装饰

脱模后，可以根据个人口味，用巧克力、奶油、水果等装饰蛋糕的表面。

总结一下，电饭锅制作蛋糕是一种简单、方便、快捷的方法。相信大家是否能轻松地制作出美味的蛋糕了。