电饭锅制作蛋糕

2023-10-17 08:23:56 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要电饭锅制作蛋糕,是一种方便快捷的家庭制作蛋糕的方法。通过电饭锅,可以使自己在家轻松制作出美味的蛋糕,更好地满足自己和家人的食欲。下面,让我们来了解一下电饭锅制作蛋糕的全过程。首先,需要准备的食材和工

电饭锅制作蛋糕,是一种方便快捷的家庭制作蛋糕的方法。通过电饭锅,可以使自己在家轻松制作出美味的蛋糕,更好地满足自己和家人的食欲。下面,让我们来了解一下电饭锅制作蛋糕的全过程。

首先,需要准备的食材和工具:

1.电饭锅

使用任何品牌的电饭锅都可以,不需要特别是那些加热的功能。但要注意的是,电饭锅必须是具有蒸汽排放的功能,否则制作的蛋糕会变得不可控制。

2.蛋糕模型

使用任何形状和大小的蛋糕模型都可以,只需要能放入电饭锅即可。

3.蛋白

普通鸡蛋6个

4.细砂糖

100克

5.低粉

100克

6.色拉油

30克

以上材料的量可以按照自己口感的大小,自行调整。

下面,我们进入正题,开始制作蛋糕了。

1.蛋白打发

将蛋白分离,并将蛋白倒入宽口容器。用小勺挤上几滴白醋或柠檬汁,使蛋白质变得稳定。使用刮刀或搅拌器将蛋白打成硬性泡沫状态后,逐渐加入大概1/3的细砂糖,依次将细砂糖加入蛋白中。

2.材料融合

加入低筋面粉和色拉油,用刮刀轻轻地搅拌均匀。将打发的蛋白逐渐加进面糊中,轻轻地搅拌均匀。面糊在搅拌时,要尽量避免出现大笔挺的方法,以免破坏蛋白的泡沫。

3.模型加热

在模型中涂抹一层薄油,蛋糕糊倒入模型中,只填充三分之二。接下来,将蒸篮放入电饭锅中,将模型放入蒸篮上面,盖上电饭锅盖,打开火蒸煮30-40分钟左右。

4.出锅重头戏

到了这一步,也就是蛋糕完工的时间了。电饭锅完成蛋糕的制作后,立即将热气中的模型垂直倒放在冷水中,等待5-10分钟后,模型内的蛋糕便会脱模而出。

5.装饰

脱模后,可以根据个人口味,用巧克力、奶油、水果等装饰蛋糕的表面。

总结一下,电饭锅制作蛋糕是一种简单、方便、快捷的方法。相信大家是否能轻松地制作出美味的蛋糕了。

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