腊八蒜怎么做?送你三个做法
摘要腊八节到了,吃腊八蒜是习俗之一。但是,腊八蒜不仅是一种传统食品,还有非常好的保健和药用价值。那么,腊八蒜怎么做呢?今天,小编将为大家介绍三款简单易学的腊八蒜制作方法,有兴趣的朋友不妨试试。一、普通腌
腊八节到了,吃腊八蒜是习俗之一。但是,腊八蒜不仅是一种传统食品,还有非常好的保健和药用价值。那么,腊八蒜怎么做呢?今天,小编将为大家介绍三款简单易学的腊八蒜制作方法,有兴趣的朋友不妨试试。
一、普通腌蒜做法
材料:
新鲜蒜头、白醋、盐、糖、陈皮、红辣椒、八角、桂皮、料酒
做法:
1、将蒜头剥成瓣,用开水烫一下,捞出备用。
2、锅中加适量油,放入料酒、蒜瓣、陈皮、八角、桂皮等香料,煸炒出香味。
3、加入适量白醋、糖、盐、红辣椒,煮开。
4、倒入烫好的蒜瓣,煮开后用小火煮15-20分钟至蒜瓣嫩熟、味道入味。
5、放凉,装入容器密封保存。
小贴士:过程需注意卫生,食用时也要注意放量,过量容易引起口腔溃疡等不适。
二、白酒腌蒜做法
材料:
新鲜蒜头、白酒、盐、糖、姜、料酒
做法:
1、将蒜头剥成瓣,用开水烫一下,捞出备用。
2、锅中加姜片、白酒、料酒,煮开后加适量盐、糖,搅拌均匀。
3、倒入烫好的蒜瓣,小火煮20-30分钟至微黄色、味道入味。
4、取出装入瓶中,注入糖水加以保存。
小贴士:白酒腌蒜口感更佳,但过于饮用也有一定的酒精危害,请注意饮用量。
三、腊八蒜酥做法
材料:
新鲜蒜头、盐、油
做法:
1、将蒜头剥成瓣,用开水烫一下,捞出备用。
2、将蒜瓣均匀的码放在烤盘上,加盐搅拌均匀,淋上少许油。
3、预热烤箱200度,将蒜瓣送入烤箱烤15-20分钟至蒜瓣酥脆。
小贴士:腊八蒜酥虽然口味鲜美,但由于高温加工会失去保健价值,请控制量。
总之,以上三种制作方法都非常简单易学,而且不论哪一种方法做出来的腊八蒜都是很美味的。当然,不要忘记平衡饮食,适量享用腊八蒜才能发挥其最大功效哦。