牛肉蛋花粥——一碗暖心的滋补早餐

早晨，一碗热腾腾的牛肉蛋花粥是我最爱的早餐之一。此时，在寒冷的冬天，一碗暖暖的牛肉蛋花粥犹如一缕温暖的阳光，暖暖地把我的胃和心都温暖了起来。下面，就来和我一起分享这道早餐的制作过程吧！

制作牛肉蛋花粥的食材和配方： 1、瘦牛肉：100g 2、米粥：适量 3、鸡蛋：1个 4、香葱：适量 5、盐：适量 6、料酒：适量 7、酱油：适量 8、胡椒粉：适量 9、清油：适量 10、水：适量

做法步骤一：将瘦牛肉切成小块，放入清水中泡30分钟，将牛肉污物浸透后再用清水冲洗。去除水分，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，腌制过程中可在牛肉中加入葱姜蒜提升口感。

做法步骤二：锅中锅烧热，倒入适量的清油，将处理好的牛肉块放入锅中煸炒至变色，再加入适量的酱油翻炒均匀，使牛肉块色泽均匀。

做法步骤三：将煮好的米粥加入锅中搅拌均匀，煮开后转小火慢慢熬煮，同时不断地搅拌，避免粥底烧焦，直到米粥变得粘稠。

做法步骤四：将打好的鸡蛋液倒入锅中，同时搅拌，让鸡蛋变成花状。

做法步骤五：最后将炒好的牛肉块倒入锅中搅拌均匀，加适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的香葱段翻炒均匀，即可出锅啦。

牛肉蛋花粥的好处： 1、温暖身体：在寒冷的冬天，牛肉蛋花粥是由于食材能够温暖身体，为身体提供足够的热量。 2、滋补身体：牛肉富含蛋白质和铁质，能够补充身体所需营养成分，强筋健骨，提高免疫力。 3、助消化：米粥能够促进肠胃蠕动，促进身体代谢，缓解胃肠不适。

总之，牛肉蛋花粥是一道美味又健康的早餐，不仅可以满足大家的口味需求，还能够为身体提供足够的营养，让我们在早晨开始一天美好的生活。