大虾的做法大全家常菜：油焖大虾

大虾是餐桌上常见的海鲜之一，肉质鲜美，而且呈现出来的颜色十分诱人，深受大众的喜爱。油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍两种制作方法。

第一种方法：

材料：

大虾500克、葱姜蒜各适量、盐、酱油、料酒、白糖、生抽各适量。

做法：

1. 先将大虾去壳、去虾线、洗干净备用。

2. 葱姜蒜洗净后，葱切段，姜切片，蒜切末。

3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。

4. 加入大虾煸炒，加入适量盐、酱油、料酒、白糖、生抽，继续煸炒均匀至虾变红。

5. 倒入清水，烧开后大火收汁即可。

6. 乘上碗盘，撒上葱花即可食用。

第二种方法：

材料：

大虾500克、洋葱适量、红椒、青椒各适量、姜蒜切末各适量、料酒、生抽、老抽各适量、盐适量。

做法：

1. 将大虾去壳、去虾线、洗干净备用。

2. 洋葱洗净，切块。红椒、青椒也切块备用。

3. 热锅冷油，爆香姜蒜末，加入洋葱块煸炒至较软。

4. 加入红椒和青椒煸炒。

5. 加入大虾，翻炒一下，加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒以均匀入味。

6. 倒入适量的清水，加盖煮熟。汤汁收干后加盐调味即可。

7. 装盘，撒上葱花点缀即可。

以上就是两种制作油焖大虾的方法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出自己满意的大虾菜肴。操作简单，味道十分美味，大家不妨尝试一下。