番茄炒蛋的简单做法

番茄炒蛋是一道经典而简单的家常菜，不需要太多的材料和技巧，但是美味可口。今天我就来分享一下我家的番茄炒蛋的做法。

材料

※鸡蛋4个
※小番茄3个
※青椒1个
※葱姜蒜适量
※盐
※生抽
※油

步骤

1.鸡蛋打散加入少许盐和生抽搅匀。
2.小番茄切成小块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜炒香。
4.加入小番茄和青椒煸炒至软化。
5.将鸡蛋液倒入锅中翻炒，炒至鸡蛋凝固。
6.加入适量盐调味，翻炒均匀即可关火。

注意事项

1.煸炒小番茄和青椒时火不要太大，否则易烧焦。
2.加盐的时候要少放，因为生抽中已经有咸味了。
3.鸡蛋液可以先打散后加盐和生抽搅匀，这样翻炒时更加均匀。

总结

番茄炒蛋是一道适合快手简单美食，酸甜可口，颜色鲜艳，营养丰富。大家可以参照以上步骤自己动手尝试一下哦！