蒜苗肉丝的美味做法分享

2023-10-17 08:19:36 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要蒜苗肉丝是一道经典的家常菜,将清脆的蒜苗和鲜嫩的猪肉丝翻炒在一起,口感鲜美,营养丰富。今天,小编将为大家介绍蒜苗肉丝的制作方法,让大家在家也能享受到这道美味佳肴。材料:1. 猪肉:250克;2.

蒜苗肉丝是一道经典的家常菜,将清脆的蒜苗和鲜嫩的猪肉丝翻炒在一起,口感鲜美,营养丰富。今天,小编将为大家介绍蒜苗肉丝的制作方法,让大家在家也能享受到这道美味佳肴。

材料:

1. 猪肉:250克;

2. 蒜苗:适量;

3. 生姜:适量;

4. 料酒:适量;

5. 生抽:适量;

6. 盐:适量;

7. 白糖:适量;

8. 油:适量。

步骤:

1. 将猪肉切成丝,加入料酒、生抽、盐、白糖腌制10分钟;

2. 蒜苗洗净,切成段;

3. 生姜切成末;

4. 热锅冷油,放入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色,捞出备用;

5. 留底油,加入姜末爆香,放入切好的蒜苗,加盐翻炒均匀;

6. 将炒好的猪肉丝放入锅中,翻炒均匀;

7. 最后用少许生抽调味即可。

注意事项:

1. 炒蒜苗时不要炒太久,以保持蒜苗的爽脆口感;

2. 炒菜时火候不要太大,避免菜糊掉;

3. 炒菜时如果感觉有点干,可以适量加少许清水;

4. 如果喜欢口味重一些,可以在调味时加入适量的鸡精。

小提示:

1. 如果想要腌制出更加入味的猪肉丝,可以在腌制时加入适量的老抽;

2. 炒菜时可以根据自己的口味适量增加或减少盐和白糖的用量;

3. 如果嫌麻烦,也可以事先将蒜苗和生姜切好,放在密封袋中冷冻,需要时直接取出翻炒即可。

以上就是蒜苗肉丝的制作方法了,大家不妨试试,相信一定能做出美味可口的蒜苗肉丝。

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