扁豆角怎么做好吃?教你几款简单好做的方法
扁豆角是一种营养丰富的蔬菜,不仅口感清爽,而且富含各种维生素和矿物质,对人体健康非常有益。同时,扁豆角也是一种非常百搭的食材,可以搭配各种食材一起烹饪,味道香浓可口,受到广大人们的喜爱。下面,我们就来一起了解一下几款简单好做的扁豆角的做法吧。
一、蒜蓉炒扁豆角
食材:
扁豆角适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
做法:
1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾,斜着切成斜段状备用。
2.蒜切末备用。
3.将炒锅加热,加入适量的油,烧热后放入蒜末煸炒出香味。
4.接着放入扁豆角,加入1小勺料酒翻炒。
5.继续加入盐、生抽翻炒均匀,直至煮熟即可。
二、扁豆角炒肉丝
食材:
猪里脊肉适量
扁豆角适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
鸡精适量
做法:
1.将里脊肉切成丝状,放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟
2.扁豆角洗净去两侧的头尾,斜着切成斜片状,将葱姜切成末。
3.将炒锅加热,加入适量的油,下入里脊肉丝煎至表面金黄。
4.接着炒入葱姜末,倒入姜汁、料酒小火焖1分钟
5.接着加入扁豆角翻炒至变软,加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。
6.最后加入少量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
三、炝拌扁豆角
食材:
扁豆角适量
葱适量
姜适量
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
做法:
1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾,斜着切成斜段状。
2.将锅烧热,放入扁豆角焯水。
3.焯水后放入碗中。
4.将葱、姜切成末,放到碗中。
5.加入适量的盐、生抽、醋、糖搅拌均匀,腌制20分钟即可食用。
四、煮扁豆角汤
食材:
扁豆角适量
瘦肉片适量
姜适量
盐适量
豆腐适量
紫菜适量
做法:
1.将扁豆角、瘦肉片洗净备用。
2.将炒锅加热,加入适量的油,放入切好的姜片翻炒出香味。
3.加入适量的水,放入瘦肉片和扁豆角煮沸。
4.加入腌好的豆腐块,煮至豆腐热透。
5.加入适量的盐,撒上少量的紫菜条即可出锅。
以上就是四款简单好做的扁豆角的做法,大家可以选择自己喜欢的口味来尝试制作。扁豆角不但味道鲜美,而且营养价值极高,吃多了对人体健康也是有很大的好处。希望大家可以尽情享受这种美味佳肴带来的愉悦感受,并且在制作的时候多多发挥自己的想象力,做出更加美味的口味!