大虾做法，教你轻松做出美味龙虾

龙虾是一道美食，有着鲜美的肉质和香浓的味道。然而，龙虾的价格较高，让人望而却步。相比之下，大虾价格更为亲民，但同样能够制作出美味的菜品。本文将教你几种简单易行的大虾做法，让你轻松做出美味龙虾。

1. 清蒸大虾

清蒸大虾是一道健康美味的菜品，制作过程中不需增加额外的油脂，保留了大虾原有的鲜美口感。

做法步骤：

第一步：将新鲜的大虾去壳去头，用淡盐水清洗干净。

第二步：将洗净的大虾放入蒸锅中，上锅蒸10分钟左右，待大虾变色变红后捞出。

第三步：将姜蒜切碎，加入适量盐、生抽、料酒、醋等调料，淋在上面即可。

2. 红烧大虾

红烧大虾是一道口感醇香的菜品，取材简单，制作过程也相对简单。

做法步骤：

第一步：将新鲜的大虾去壳去头，用淡盐水清洗干净，用刀在虾背上切一刀，去虾线。

第二步： 热锅冷油，放入大葱段、姜片煸炒，然后加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、清水，煮开后，加入大虾煮3-5分钟，汤汁收干即可。

3. 椒盐大虾

椒盐大虾是一道非常适合下酒的小吃，口感酥脆，醇香可口。

做法步骤：

第一步：将已去壳去头的大虾洗净，用厨房纸擦干，备用。

第二步：将适量的盐和黑胡椒倒入一个碗中，加入适量的面粉搅拌均匀，然后将椒盐粉裹在大虾上。

第三步：热锅加入适量油，温度达到7成热时，把大虾放入锅中炸至金黄色即可。

4. 香辣大虾

香辣大虾是一道口感绝佳的菜品，主要以鲜虾为材料，配上辣椒、姜蒜等调料，口味鲜美。

做法步骤：

第一步：将已去壳去头的大虾洗净，备用。将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

第二步：锅中加入油，热火煸炒姜蒜，加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒等调料煸炒出香味。

第三步：加入切好的青红椒、洋葱以及鸡精翻炒均匀，再加入大虾快速翻炒，使调料均匀附着在虾上就可以出锅。

大虾做法，原来如此简单。以上四种做法，各有特色，无论是清蒸大虾还是香辣大虾，只要注意火候和腌制时间，都能做出鲜美可口的大虾美食。