鱿鱼做法大全

做法1：清蒸鱿鱼 材料：鱿鱼、姜片、葱结、盐、料酒、清水 步骤： 1.将鱿鱼去皮、去嘴、洗净，切成薄片。 2.姜片、葱结分别拍打后放入鱿鱼片中，加入适量盐和料酒拌匀腌制10分钟。 3.将鱿鱼片码成一盘，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后撒上葱花即可。

做法2：糯米鱼卷 材料：鱿鱼、糯米、锅巴、木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、生姜、香葱、大蒜 步骤： 1.糯米洗净后用冷水浸泡4个小时。 2.木耳用水泡软后洗净，胡萝卜切成细丝。 3.鱿鱼去皮、去嘴，切成薄片，用刀背拍打后用料酒和盐腌制5分钟。 4.鸡蛋打散，加盐和糯米搅拌均匀。 5.将鱿鱼片码成卷状，抹上糯米糊，然后裹上锅巴和木耳、胡萝卜丝，入蒸锅中蒸15分钟即可。 6.起锅后，可以用刀切成薄片，铺上香葱和蒜蓉，再加上一些辣椒油即可食用。

做法3：墨鱼汁烤鱿鱼 材料：鱿鱼、黑墨鱼汁、盐、橄榄油、蒜末、柠檬汁、白胡椒粉 步骤： 1.将鱿鱼去皮、去嘴后洗净，用刀背拍打，切成适当大小的块状。 2.将黑墨鱼汁、盐、柠檬汁、橄榄油和蒜末混合在一起，腌制鱿鱼块约1小时。 3.将腌制好的鱿鱼块放入烤箱中，以200度烤8-10分钟，取出后放上一些白胡椒粉和柠檬汁即可食用。

做法4：鱿鱼炒饭 材料：米饭、鱿鱼、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油 步骤： 1.将鱿鱼洗净，切成小块。 2.将胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁块。 3.锅中加热油，将鸡蛋打散后倒入锅中，煎成蛋饼切碎成小块备用。 4.锅中加热油，将鱿鱼块煸炒至变色，加入胡萝卜丁、洋葱丁、豌豆煸炒。 5.米饭加入锅中，倒入适量盐、鸡精，翻炒均匀，加入蛋饼碎翻炒均匀，出锅即可。

做法5：墨鱼汁意面 材料：意面、鱿鱼、洋葱、大蒜、牛奶、干酪、黑墨鱼汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉 步骤： 1.将鱿鱼去皮、去嘴，切成小圆片。 2.洋葱、大蒜切末备用。 3.将意面煮熟备用。 4.锅中加热橄榄油，放入洋葱末和大蒜末，煸炒至香。 5.将黑墨鱼汁、牛奶加入锅中煸炒均匀，加入盐和黑胡椒粉调味。 6.将煮熟的意面放入锅中，加入炒好的鱿鱼圆片，撒上干酪，翻炒均匀即可食用。 以上就是几种鱿鱼的制作方法，快来试试各种美食，让你的味蕾得到全新的享受吧！