黄花菜的七种新做法

黄花菜是夏日里的美食佳品，它富含蛋白质、钙、磷、维生素C等营养元素，有很好的滋补作用。黄花菜的独特清香和鲜美可口的口感都受到了众多美食家的喜爱，不过常规的做法着实让人有些审美疲劳了。今天小编给大家推荐七款新颖的黄花菜做法，让你轻松掌握黄花菜的新食法。

1.黄花菜葫芦煲

将清洗干净的黄花菜和葫芦切块放入炖盅里，加入适量的清水，用武火煮开后转小火慢慢炖煮，期间可适当加盖防止水分挥发。煮到黄花菜和葫芦都变得软烂，加入适量盐、胡椒粉和葱花即可。

2.黄花菜盐焗脆饼

将泡软并烧开的黄花菜放入碗中，加入细盐、淀粉和淡黄的鸡蛋拌匀，慢慢加入适量的水，搅拌成糊状。将糊状物压成小薄饼后放入烤箱，烤至表面呈金黄色，取出切成适量大小即可。

3.黄花菜蒜苗油热拌

将泡软的黄花菜择洗干净，再将其加热炒熟备用。另取蒜苗切成蒜苗芯儿，加入适量油炒熟后加入黄花菜，拌匀后加入适量盐、生抽、味精翻炒几下即可上桌。

4.黄花菜生菜包饭

将黄花菜泡发、洗净后加入适量葱、姜、料酒、鸡精用猪油煸炒，放入生菜丛后包成生菜包即可。配以饭菜，让人感觉味道独特、清新。

5.黄花菜木耳炒香干

将泡发的黄花菜加入水中焯水煮熟后捞出并切片备用，木耳要提前泡发加工清洗干净，香干要自行炸软并切丝。将黄花菜、木耳和香干丝放入锅中翻炒，最后加盐、味精、蚝油、老干妈辣酱一起爆香即可。

6.黄花菜芝麻饼

将泡好的黄花菜加入适量五仁、糯米粉和少量油，拌匀后压成饼状，再将饼坯煎成两面金黄的芝麻饼，撒上适量糖、蜜汁即可。

7.黄花菜鱼片汤

将黄花菜切成段状备用，取适量鱼片与其一起焯水，并取出备用。另起锅加入适量水，煮开后加入适量盐、味精、糖、鸡精、老抽，再将黄花菜和鱼片放入锅中煮至熟烂即可。

以上七款黄花菜新做法，适量添加适量荤素搭配可谓美味可口，让你大开口吃。试试看吧！