如何在生活中巧妙应用苜蓿——做着吃的

苜蓿是一种常见的绿色植物，被广泛用于饲料和土地保护。然而，你是否知道苜蓿在我们的日常生活中也是一个不错的选择呢？苜蓿既可以用来制作美味的饮品、沙拉，也可以用来做汤和炒菜，还能制成口感丰富的面食。接下来，我们将分享一些有关苜蓿的美食和制作方法。

1. 苜蓿沙拉

苜蓿沙拉是一道简单又美味的菜肴。首先，将苜蓿浸泡在清水中大约两个小时，然后用清水冲洗干净。接着，将洗净的苜蓿和其他新鲜蔬菜（例如青椒、胡萝卜、黄瓜等）混合在一起，加入适量的沙拉酱，即可享用。这道沙拉不仅口感清爽，还有丰富的营养。

2. 苜蓿茶

苜蓿茶是一种无咖啡因的饮料，给人们带来清爽的感觉。煮苜蓿茶的方法很简单。将苜蓿叶洗净，在加入开水中浸泡5分钟即可。这种茶的口感类似于绿茶，但是比普通绿茶更为柔和。此外，苜蓿茶还富含维生素C、钙、镁等营养成分，有助于减轻疲劳和增强免疫力。

3. 苜蓿茶叶饼

苜蓿茶叶饼是一种口感独特的糕点。首先，将苜蓿叶洗净，晾干备用。然后，将干燥的苜蓿茶叶和小麦粉混合在一起，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团。再将面团分成小块，擀成薄饼，放到平底锅中煎熟即可。苜蓿茶叶饼口感清爽，有淡淡的草香味，和平常的糕点完全不同。

4. 苜蓿豆汤

苜蓿豆汤是一种充满营养的汤品。将苜蓿豆用清水浸泡30分钟，洗净后放入压力锅中，加入适量的清水并煮沸。接着，加入洗净的红枣和适量的糯米，然后加盖煮10分钟即可。这种汤有助于补血养颜，缓解疲劳。

5. 苜蓿炒肉

苜蓿炒肉是一道颇受喜爱的家常菜。首先，将瘦肉切成薄片，将苜蓿叶洗净备用。接着，在锅中加入油烧热，放入肉片煸炒至八成熟，加入洗净的苜蓿叶一起炒至熟。最后，加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料即可。这道菜香气扑鼻，口感极佳，是家人聚餐时的不二选择。

总之，苜蓿不仅可以用来饲养动物，也可以做出许多美味的食品。除了上述的几种制作方法，你还可以用苜蓿做成汉堡、饼干等。如果你想要享受苜蓿带来的美味和营养，不妨尝试一下以上几道菜肴吧！