如何制作美味的桂花糖？

桂花糖是中国传统糖果之一，以红糖和桂花为主要材料制成，口感香甜，富有桂花的独特香气，深受人们喜爱。如果你也想亲手制作桂花糖，那么本文将为你详细介绍桂花糖的制作方法。

材料：

1. 粘米粉 250克

2. 水 400毫升

3. 红糖 200克

4. 桂花 50克

5. 玉米淀粉 50克

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备材料

首先，准备好所需的材料。其中，粘米粉、玉米淀粉和红糖可以在超市或者网上购买；至于桂花，可以在传统药店或者花店购买。

2. 将红糖融化

将红糖加入锅中，加入少量水，慢火加热，不停搅拌，直到红糖完全融化。注意，火不要太大，以免糖成分烧焦。

3. 加入桂花

将桂花放入融化的红糖中，搅拌均匀，煮一会儿，待香味散发出来。

4. 制作糖浆

将水加入锅中，加热至沸腾，将融化的红糖和桂花液倒入锅中，搅拌均匀。加入玉米淀粉，不停搅拌直至糖浆变得浓稠。

5. 加入粘米粉

将粘米粉过筛，慢慢加入到糖浆中，不停搅拌，使其均匀混合。搅拌过程中，可以适当加入一些食用油，以防糖浆粘连。

6. 烤制

将烤盘刷上一层食用油，倒入混合好的糖浆，平整表面。放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约30分钟，糖浆表面变得金黄色，糖浆内部凝固。

7. 切分

将烤好的桂花糖取出，晾凉后切成小块即可，存放在干燥的地方，以防潮湿变质。

总结：

制作桂花糖并不复杂，只需按照以上步骤进行，加入适量的心思和耐心，一定可以制作出美味可口的桂花糖。值得一提的是，桂花糖中不仅含有多种营养成分，还有轻微的镇静作用，适量食用，有助于缓解压力，帮助入眠。不过，由于桂花糖属于高糖食品，因此在食用时也要注意适量，以免影响身体健康。