土豆炖豆角,营养美味的家常小菜

2023-10-17 08:13:39 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要土豆炖豆角是一道家常小菜,不仅味道鲜美,而且富含营养。它可以搭配米饭、面食或者是馒头,都能够营养丰富、口感绝佳。土豆炖豆角的制作非常简单,下面就让我们一起来看看怎么制作吧。材料:豆角,500g;土

土豆炖豆角是一道家常小菜,不仅味道鲜美,而且富含营养。它可以搭配米饭、面食或者是馒头,都能够营养丰富、口感绝佳。土豆炖豆角的制作非常简单,下面就让我们一起来看看怎么制作吧。

材料:

豆角,500g;土豆,2个;小红枣,5-6个;姜片、葱段;盐,适量;料酒,适量;生抽,适量;老抽,适量;白胡椒粉,适量。

步骤:

1、豆角洗净去蒂,土豆去皮切块,小红枣洗净备用。

2、热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入豆角煸炒1-2分钟。

3、倒入适量的水,加入小红枣、盐、料酒,煮开后转小火煮20分钟。

4、加入土豆块,继续煮10分钟左右,至土豆和豆角都熟透。

5、最后加入生抽、老抽和白胡椒粉调味即可。

小贴士:

1、煮豆角的时候不用切断豆头,这样能够保持豆角的脆度。

2、炖的时候火候一定要小,这样才能够让豆角、土豆煮得更烂更入味。

3、喜欢重口味的可以多加些老抽。

总结:

土豆炖豆角是一道美味又健康的小菜,它富含维生素C和膳食纤维,能够促进肠道蠕动、增加饱腹感,对于缓解便秘非常有效。如果你的肠胃不太好,可以试试用土豆炖豆角来调理肠胃哦!

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