糖醋里脊的做法:最正宗的做法

2023-10-17 08:11:09 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要糖醋里脊是一道口感鲜美、香甜可口的传统中式菜肴,常见于中国南方菜肴或者家庭餐桌。其制作方式简单,材料易于获取,适合各种人口。在餐厅或者家庭制作中,都是非常受欢迎的一道菜肴。下面,就让我们一起来学习一下

糖醋里脊是一道口感鲜美、香甜可口的传统中式菜肴,常见于中国南方菜肴或者家庭餐桌。其制作方式简单,材料易于获取,适合各种人口。在餐厅或者家庭制作中,都是非常受欢迎的一道菜肴。下面,就让我们一起来学习一下最正宗的糖醋里脊的做法吧!

要做出一份正宗的糖醋里脊,需要以下材料:

里脊肉 500g

淀粉 30g

盐 适量

料酒 适量

油 适量

醋 适量

生抽 适量

糖 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

红椒 适量

青椒 适量

接下来,让我们来一步步学习制作正宗的糖醋里脊吧!

第一步:

把里脊肉剁成拍扁后的薄片,加入少量盐和料酒和淀粉搅拌均匀,腌制约20分钟左右。

第二步:

将葱、姜、蒜剁碎成末待用。

第三步:

将红椒、青椒洗净,去籽切成小块备用。

第四步:

将淀粉放入里脊片中,搅拌均匀。锅中加油,油温热后炸里脊片至金黄色,捞出沥油备用。

第五步:

锅中倒入适量油,油温热后将葱、姜、蒜末爆香。

第六步:

接着放入红椒、青椒煸炒约20秒,加入醋、生抽和糖,煮沸后稍稍收汁即可。

第七步:

把炸好的里脊肉片放入锅内,倒上刚刚调好的糖醋酱汁,煮沸至汁水变稠即可。

第八步:

把制作好的糖醋里脊倒盘,撒上葱花即可。

以上就是制作正宗的糖醋里脊的全部步骤。希望大家都能够成功地制作出这道美食,享受美味佳肴所带来的愉悦!

TAGS: 菜肴  里脊  糖醋  一道  做法  或者  家庭  制作  
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