麻山药的做法详解：冬季最佳滋补佳品

麻山药，是民间广泛使用的滋补保健食品，具有很好的药食两用价值。因其富含多种营养素，常被用来滋补强身，改善身体健康状况。下面就为大家详细介绍如何制作麻山药，希望对您有所帮助！

材料：

麻山药：一斤

植物油：适量

糯米粉：适量

红糖：适量

水：适量

步骤：

1、将麻山药洗净，切成片状，放到锅中加水煮熟，取出沥干水分。

2、煮好的麻山药用纱布包起来，挤出水分，这样做可以去除药渣，也方便后面的操作。

3、将上一步得到的麻山药泥与适量糯米粉混合均匀，揉成小球状。

4、将揉好的麻山药小球状放到水中焯一下，捞出沥干水分。

5、热锅凉油，将煮好的麻山药小球放入锅中，用小火慢慢炸至表面金黄色。

6、将红糖加入适量开水中，煮至红糖完全融化。

7、将炸好的麻山药小球放入红糖水中浸泡，待水分被完全吸收后，就可以享用了。

注意事项：

1、煮麻山药时应加足够的水，以免煮糊。

2、揉麻山药小球状时，应注意分量，不可偏多或偏少。

3、焯麻山药小球时，应保持水的温度，不可过高或过低。

4、炸麻山药小球时，应用小火，注意不要炸过头，否则口感会变得枯硬。

5、浸泡麻山药小球时，应先将红糖水煮至完全融化，否则小球不易吸收。

总结：

麻山药是一种滋补佳品，能够改善身体健康，提高免疫力。通过以上步骤的介绍，我们可以轻松制作出美味的麻山药小球，不妨试试吧！