香菇肉片的制作方法详解

香菇肉片是一道颇为常见的菜肴，口感香鲜，口感嫩滑，深受人们的喜爱。下面，将为大家详细介绍香菇肉片的制作方法。

食材：

瘦肉片 300克

香菇 10朵

洋葱半个

青椒半个

姜片 适量

葱段 适量

油 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

炒菜耗油 适量

工具：

炒锅、切菜刀、菜板、碗、勺子

1.准备食材。将瘦肉切成薄片，香菇切成片，洋葱和青椒切成丝。

2.将姜片放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油，调匀成肉片腌料。将切好的瘦肉片放入碗中，腌制10分钟。

3.炒锅热油，加入已腌制好的肉片，用中火煸炒至肉熟透至变色，取出备用。

4.在同一锅内加入少许油，再加入洋葱和青椒丝，中火炒至洋葱微黄即可，取出备用。

5.重复步骤3，加入少许炒菜耗油后，加入切好的香菇片，翻炒至香菇出水，然后加入炒好的肉片和炒好的洋葱青椒丝，继续翻炒均匀即可。

6.最后加入葱段装饰，即可上菜。香菇肉片清香可口，肉嫩菇香，相信一定能够让你吃得开心满足。