红曲米是什么

红曲米，一种中药名以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒功效健脾消食活血化淤主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。

红曲米营养丰富具有健脾消食活血化淤的特殊功效历来被视为安全性高的食品补充剂红曲米也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠本世纪七十年代末，日本学者远藤章教授等人从红曲米中分离出一种能。

1红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成2红曲是一种纯天然安全性高有益于人体健康的食品添加剂3而且本品色泽鲜艳色调纯正饱满光热稳定性好，是天然绿色。

红曲米，中药名以籼稻粳稻糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒生理特性 为不规则形的颗粒，状如碎米外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳产地 河。