家常酸梅汤的简单做法

家常酸梅汤的简单做法

酸梅汤是夏天常见的一种清凉饮料，酸酸甜甜、回味无穷。除了可以买现成的酸梅粉冲调外，还可以自己在家里做一杯美味的家常酸梅汤。

材料:

1、酸梅12个

2、水6杯

3、熟冰糖适量

步骤:

1、先将酸梅用手轻轻搓洗干净，去掉壳和籽。

2、将准备好的酸梅放入锅中，加入适量的水。

3、开火后转为小火，煮20-30分钟。如喜欢酸味浓，可多煮5-10分钟。

4、将锅中的酸梅连同水一起倒入过滤网中，让汤渍滤出来。可以用勺子轻压酸梅，让营养水分更充分地溢出。

5、将滤出来的酸梅汤倒入锅中，加熟冰糖适量。

6、开火煮沸，然后转成小火，煮5分钟即可。

7、熄火后，让酸梅汤稍微降温，放入冰箱中冷藏1-2个小时即可。这样做出来的酸梅汤酸味适中，口感爽口。

小提示:

1、在烹饪过程中可以根据个人口味适当加糖。如果不喜甜，可不加或少加冰糖。

2、酸梅中含有丰富的维生素和矿物质，具有促进消化、清热解毒的作用。因此酸梅汤最好长期饮用，帮助维持身体健康。

3、可以依照自己的口味加入一些薄荷叶或柠檬片，更能提升口感。

4、如果将酸梅换成乌梅，做出来的就是乌梅汤，其制法类似于酸梅汤。

家常酸梅汤的做法简单、味道好、凉爽解暑，非常适合夏天饮用。自己动手，做一杯清凉酸梅汤吧！