鸡蛋糕的做法大全

鸡蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，它柔软细腻，口感香甜，而且还极具营养价值，能够为身体提供足够的蛋白质和能量。如果您喜欢鸡蛋糕，不妨学习一下制作它的方法，从此能够自如地为自己和家人制作美味的鸡蛋糕了。

以下是三种不同的鸡蛋糕的做法，让您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

做法一：日式鸡蛋糕

材料：

低筋面粉 80 克

玉米淀粉 20 克

鸡蛋 3 个

细砂糖 60 克

沙拉油 40 克

牛奶 40 克

步骤：

1.将所有材料准备好，蛋清和蛋黄分开。

2.将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。

3.将沙拉油加入蛋黄糊中，再加入牛奶，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

5.将蛋清打至硬性发泡，加入蛋黄糊中，切拌均匀。

6.将混合好的面糊倒入模具中，烤盘加热至 170 度左右，放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出。

做法二：意式鸡蛋糕

材料：

面粉 80 克

糖粉 80 克

鸡蛋 3 个

黄油 50 克

牛奶 50 克

步骤：

1.将所有材料准备好，蛋清和蛋黄分开。

2.将黄油和牛奶加热到融化状态，待凉备用。

3.将蛋黄和糖粉混合，搅拌均匀。

4.筛入面粉，搅拌均匀，再加入凉了的黄油牛奶混合物，搅拌均匀。

5.将蛋清打至硬性发泡，分两次倒入面糊中，切拌均匀。

6.将混合好的面糊倒入模具中，烤盘加热至 170 度左右，放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出。

做法三：巧克力鸡蛋糕

材料：

面粉 80 克

可可粉 30 克

糖粉 80 克

鸡蛋 3 个

黄油 50 克

牛奶 50 克

步骤：

1.将所有材料准备好，蛋清和蛋黄分开。

2.将黄油和牛奶加热到融化状态，待凉备用。

3.将面粉、可可粉和糖粉混合，筛入蛋黄中，搅拌均匀。

4.加入凉了的黄油牛奶混合物，搅拌均匀。

5.将蛋清打至硬性发泡，分两次倒入面糊中，切拌均匀。

6.将混合好的面糊倒入模具中，烤盘加热至 170 度左右，放入烤箱中烤 35 分钟左右即可取出。

以上就是三种不同的鸡蛋糕的做法，您可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。如果您成功制作出了美味的鸡蛋糕，请不要忘记分享给亲朋好友哦！