红薯怎么做好吃？

红薯是一种营养丰富的食物，在我国被广泛种植和消费。它富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，可以帮助人们增强体质，保护健康。尤其是秋天到了，吃上一嘴软糯香甜的红薯，简直是一种享受。那么，红薯怎么做好吃呢？下面分享几个好吃的红薯做法。

1、红薯泥

材料：红薯500克、无盐黄油50克、牛奶50毫升、盐少许。

制作方法：

①把红薯洗净，不用削皮，放到蒸笼里蒸熟，约需要20-30分钟。

②将蒸熟的红薯取出，去掉皮，切成小块。

③将黄油放在红薯块上，轻轻搅拌，静置片刻。

④用搅拌器将其搅成泥状，倒入牛奶，继续搅拌成浓稠的红薯泥。

⑤加适量盐调味即可食用。

2、红薯脆片

材料：红薯、盐、黑胡椒、橄榄油。

制作方法：

①将红薯洗净，用刨刀将其切成薄片。

②将切好的红薯片放入锅中，加适量的橄榄油，轻轻拌匀。

③在红薯片上撒上盐和黑胡椒。

④焖烤15-20分钟，直到红薯变脆，颜色也变金黄，即可食用。

3、焦糖红薯

材料：红薯500克、白糖100克、水适量。

制作方法：

①红薯洗净，去皮，切成大块。

②将切好的红薯块放入锅中，加适量水，开火煮20分钟左右，直到软烂。

③将煮好的红薯块沥干水分，放入平底锅中，加入白糖，开小火慢慢翻炒。

④等到糖溶化，均匀裹在红薯块上，颜色呈现鲜艳的棕橘色，即可食用。

4、红薯火腿煲

材料：红薯块、火腿片、黑胡椒、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜。

制作方法：

①红薯去皮，切小块；火腿片也切成小块。

②起锅热油，放葱姜蒜爆香。

③放入切好的火腿片，煸炒片刻。

④加入红薯块，继续煸炒几分钟。

⑤加入适量的热水，水量要淹过红薯和火腿片，放入少量的盐、鸡精和生抽。

⑥最后加入适量的黑胡椒调味，炖煮至红薯软烂即可食用。

5、红薯西米露

材料：红薯、西米、椰浆、水、白糖。

制作方法：

①红薯去皮，洗净，切成小块。

②将西米浸泡1小时，与红薯一同放入砂锅中，加入水，煮至红薯软烂，西米透明。

③加入一定量的椰浆和白糖调味，再加入适量的水调整稠度。

④煮15分钟，最后放入红枣煮5分钟即可。

红薯有很多种做法，以上只是其中几种。不同的做法会带来不同的口感，大家可以根据自己的喜好进行尝试。红薯是一种适合秋季进补的食物，但也要适量食用，不能过量。