蒜香鸡腿做法大全
摘要【主料】3人份翅根或鸡腿6个【辅料】油适量盐小半勺大蒜3瓣姜一小节胡椒粉小半勺生抽一汤匙料酒半汤匙鸡精小半勺面粉适量步骤1 翅根洗净，在案板上往肉质厚实的地方斜着划一刀，然后翻到背面同样划一刀，
【主料】3人份 翅根或鸡腿6个 【辅料】 油适量 盐小半勺 大蒜3瓣 姜一小节 胡椒粉小半勺 生抽一汤匙 料酒半汤匙 鸡精小半勺 面粉适量
步骤1 
翅根洗净，在案板上往肉质厚实的地方斜着划一刀，然后翻到背面同样划一刀，以便腌制入味
步骤2 
姜切一小节拍碎，蒜也拍碎，切下。划好的翅根放在容器内，加入小半勺盐、半汤匙料酒、一汤匙生抽、小半勺鸡精、小半勺胡椒粉，再洒入切好的姜和蒜头，拌匀以便充分入味
步骤3 
拌好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两小时以上，我是中午腌晚上炸，中间有时间去翻动下，非常入味
步骤4 
锅内下适量油，中火加热
步骤5 
拿一个小碟子，倒入少许面粉，面粉不要太多，不够等会可以补充，多了用不完浪费。翅根一个一个的均匀裹上面粉，下油锅
步骤6 
我油放的少一些没淹过翅，要稍微翻动的勤一些。炸的色泽焦黄后，可以拿把水果刀切开点肉看里面还有没有血水，每个都稍微切一两个口子，也方便炸熟
步骤7 
炸到里面熟透了，出锅装盘
