麻酱花卷的做法

麻酱花卷是一道传统的中国北方小吃，以柔软的面皮包裹香气四溢的麻酱，外皮薄而酥，内馅香浓可口，是深受大众喜欢的美食。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的麻酱花卷吧！

材料：

面粉400g

水200ml

花生酱100g

芝麻酱50g

香油适量

盐适量

步骤：

1.准备面团

将400克面粉，100毫升水，逐渐加入拌匀，揉成光滑面团。将面团放入碗中，加入50毫升水，盖上湿毛巾，醒面15分钟。

2.搅拌麻酱芝麻酱

将100克花生酱和50克芝麻酱混合在一起，搅拌均匀，加入少量香油和盐，搅拌均匀。

3.调制面皮

将醒好的面团取出，揪成一个个小面球，用擀面杖擀成薄片，均匀涂抹麻酱芝麻酱，将薄片卷起来，揉成螺旋状。

4.蒸制麻酱花卷

将制作好的麻酱花卷放入蒸锅中，加盖，大火蒸制5-8分钟即可。

5.上桌

麻酱花卷出锅后，趁热食用，味道更佳。如果不急着食用，可以将麻酱花卷放在保鲜袋中密封，等待食用时再进行加热。

小贴士：

1.擀面时要慢慢擀，力度要均匀，否则面皮不容易成形。

2.麻酱和芝麻酱要搅拌均匀，香油加入适量，以保持口感清香不腻。

3.蒸麻酱花卷时，火要大点，蒸5-8分钟即可，过长时间蒸制会导致麻酱口感变差。

现在，你已经学会制作麻酱花卷啦！赶快试试这道美味的小吃吧。