白鲢鱼怎么做才好吃？教你几道美味佳肴！

鱼类是我国饮食文化不可或缺的一部分，其中白鲢鱼是非常受欢迎的一种。白鲢鱼肉质细嫩，营养丰富，特别适合女性和老人食用。但是，要想让白鲢鱼味道更美味，需要掌握正确的做法。今天，就来教大家几道白鲢鱼的美食做法，希望对大家有所帮助。

第一道：清蒸白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜

做法：

1. 将白鲢鱼去掉内脏，洗净。

2. 在鱼身两侧各切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，让其腌制一下。

3. 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。

4. 将鱼放入蒸锅内，蒸10分钟。

5. 把鱼装在盘子里，撒上香菜，淋上鲜酱油即可。

第二道：红烧白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、水淀粉

做法：

1. 鱼洗净，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末，锅热油，加入蒜和姜炒香。

3. 加入鲫鱼块，煸炒一下。

4. 加入料酒，盖上锅盖小火煮5分钟。

5. 加入酱油、盐和糖，大火煮沸。

6. 换小火，继续煮15分钟左右。

7. 最后加入醋，翻炒一下，淋上水淀粉勾芡即可。

第三道：清炖白鲢鱼

材料：白鲢鱼一条、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣

做法：

1. 准备好所有的材料。

2. 白鲢鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后切成块状，腌制10分钟。

3. 锅热水，把鱼块放入水中烫一下，捞出备用。

4. 锅放水，加入葱段、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣，煮沸。

5. 把腌制好的鱼块放入锅中，小火炖煮20分钟。

6. 最后加适量盐调味，收汁即可。

以上就是几道不同的白鲢鱼做法，每一道都可以根据自己的口味进行调整。

总的来说，白鲢鱼其实很简单，只需要掌握好做法和各种调料的搭配即可。希望大家在家中也可以试试，一定会吃到美味又健康的鲫鱼料理。