炸鱿鱼圈的做法

炸鱿鱼圈是一道非常受欢迎的美食，不仅在国内备受喜爱，在世界各地也有很多人喜欢它。炸鱿鱼圈口感酥脆，味道鲜美，非常适合在下午茶时间配上一杯热茶享用。今天，我们就来分享一下炸鱿鱼圈的做法，让大家也能在家轻松制作美味的鱿鱼圈。

材料：

1.新鲜的鱿鱼，约500克；

2.面粉，约300克；

3.蛋液，3个；

4.面包糠，约200克；

5.盐、胡椒粉、辣椒粉、八角粉适量；

6.淀粉适量；

7.食用油适量。

步骤：

1.将鱿鱼清洗干净，去掉内脏、骨头等杂质。将鱿鱼切成约1厘米厚的片，然后用刀在片上划几个口子，这样可以使鱿鱼在炸的过程中缩小，成为鱿鱼圈；

2.将鱿鱼片放在碗里，加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、八角粉，然后把鱿鱼片腌制10分钟；

3.将面粉、淀粉混合均匀，制成糊状的面糊；

4.将蛋液打散，备用；

5.将面包糠倒入另一个碗里，再加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、八角粉，混合均匀；

6.将腌制好的鱿鱼片依次沾上面糊、蛋液和面包糠，形成一层薄薄的外壳；

7.将炸锅放在火上，加入足够的油，烧至7成热左右；

8.将鱿鱼圈放入炸锅中，炸至金黄色，把鱿鱼圈捞出，沥干油分；

9.将炸好的鱿鱼圈摆放在盘子里，可以搭配各种酱料一起食用。

炸鱿鱼圈不仅是一道美食，也是有很多技巧可言的。首先是选用新鲜的鱿鱼，这样制作出来的鱿鱼圈口感更加鲜嫩。其次是腌制鱿鱼，可以让鱿鱼入味，并且在炸的过程中不易变形。还有就是制作面糊和面包糠时需要注意要正确掌握比例和混合均匀，这样才能制作出口感酥脆的鱿鱼圈。 总之，炸鱿鱼圈是一道非常简单却又美味的菜肴，大家可以根据个人口味自由搭配各种调料和酱料一起享受美味的味蕾之旅。