手抓饼的做法：油香煎出金黄酥脆

手抓饼，是中国北方地区流传的一种小吃，因为用手抓着吃而得名。手抓饼外表金黄酥脆，里面柔软香甜。下面就为大家介绍手抓饼的做法。

材料：

1. 面粉250克

2. 温水150毫升

3. 盐1勺

4. 食用油适量

制作方法：

1. 面粉、盐和温水混合搅拌成团，揉至面团光滑有弹性，醒发20分钟。

2. 将醒发好的面团揉成长条状，切成均匀的小面团。

3. 每个小面团用擀面杖擀成饼状，并在表面刷一层食用油。

4. 将饼卷成卷状，再将卷状擀成饼状，饼的大小适合自己喜好。

5. 平底锅倒入适量食用油，将手抓饼放入锅中煎熟，两面金黄即可。

小贴士：

1. 制作手抓饼时，可以将白芝麻、糖、桂皮粉等调料均匀撒在饼上，味道更加丰富。把握好好加的量即可。

2. 煎手抓饼时，一定要用小火，小心翻面，以免煎糊。

3. 刚煎好的手抓饼非常脆，可以放置凉一会儿再食用，这样口感更佳。

手抓饼的做法其实很简单，只要掌握好方法，就可以在家里享受地道的北方小吃了。快试试吧！