可乐鸡的做法详解

可乐鸡这道菜简单易做，口感酸甜可口，深受大众喜爱。那么，如何做一道真正的美味可乐鸡呢？接下来，我们就来详细解析一下。

主料：

鸡中翅500克

配料：

可乐一罐、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量，生粉适量，油适量。

做法：

1.准备鸡中翅，加入适量的盐、白胡椒粉，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟呈入冰箱冷藏控制好时间，保证鸡翅鲜嫩多汁。

2.准备生姜、葱，姜切片、葱切段，备用，热锅凉油，使生姜和葱放入锅中一起爆香，将调料中的可乐倒入锅中煮沸，。

3.将调料中的可乐倒入锅中煮沸，倒入腌制好的鸡中翅，盖上盖子焖煮15-20分钟，小火炖煮，保证鸡翅入味。

4.加入适量的盐和白胡椒粉，开大火均匀搅拌一分钟，将鸡中翅收汁收浓。

5.淀粉与水混合成粘稠的糊状物，将锅中的鸡中翅收汁收浓后加入糊状物，均匀搅拌一下，让鸡翅沾满淀粉糊，用大火炸至金黄色，捞出。

6.盛出可乐鸡，撒上葱花即可。

提示：

1.鸡翅一定要腌制入味，这样做出来的口感会更加鲜美。

2.鸡中翅一定要的焖煮的时间适中，不宜过长过短，否则口感会受影响。

3.最后加入的淀粉糊要用力搅拌均匀，让每一块鸡翅都沾上淀粉，这样炸出来的鸡翅会更加的酥脆美味。

小贴士：

煮可乐鸡时最好保持锅的盖子关闭，这样做出来的可乐鸡味道才会更加的鲜美可口。

总结：

可乐鸡虽然看似简单，但要想做出好吃的可乐鸡也需要一定的技巧，需要注意每个环节的细节，从腌制到焖煮，炸至上色，都需要配合得当。只有在正确的方式下，才能做出一道香气四溢、酸甜可口的可乐鸡。