怎样做香菇

香菇是一种非常营养的佳肴，它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。无论是素食者还是肉食者，都可以享受香菇的美味。下面是几种简单易行的香菇制作方法，让您可以在家中轻松尝试。

1.烤香菇

你需要：

新鲜香菇5个

橄榄油2汤匙

盐1/2茶匙

蒜末1茶匙

步骤：

1）准备烤箱，预热至200度。

2）将香菇冲洗干净，抹干水分。

3）将香菇摆放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上盐和蒜末。

4）将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟。

5）取出后可以用香菜或者青红椒点缀。

2.清炒香菇

你需要：

新鲜香菇700克（去蒂）

葱2根

姜1块

植物油适量

盐、鸡精适量

步骤：

1）将香菇洗净，去蒂。葱姜洗净切末备用。

2）热锅凉油，待油热时加入葱姜炒香。

3）加入香菇，翻炒几下，加入盐和鸡精。

4）盖上盖子，用中小火焖10-15分钟。

5）开盖翻炒收汁，起锅即可享用。

3.蒸香菇

你需要：

新鲜香菇500克

盐适量

生姜、葱适量

步骤：

1）将香菇滤水洗净，把香菇的根部稍稍切掉。

2）取一只碗，在碗底放上姜片和葱段，然后将香菇堆放在碗里。

3）在香菇上撒上盐，在香菇上面再放一两片姜，几段葱。

4）将装有香菇的碗放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

5）取出香菇，装盘即可。

4.香菇炖鸡

你需要：

鸡中翅或者其他部位500克

新鲜香菇20个

姜、蒜各适量

青蒜适量(optional)

步骤：

1）将鸡肉放入滚水中焯水，清除血水。

2）热锅冷油，倒入鸡肉煸烤至金黄色，加蒜、姜、料酒翻炒。

3）加入清水，加盖煮15分钟，取出泡发后切小片的香菇入锅。

4）加盐、糖调味，再次加盖气炖10分钟即可关火，撒上青蒜末即可。

香菇的做法多种多样，香菇红烧肉、香菇炒饭等等都是不错的选择，只要您尝试了几次，就会发现自己喜欢的那一种。希望这些方法可以让您在家中也可以享用到香菇的美味。