萝卜丝炒肉：美味家常菜谱分享

萝卜丝炒肉是一道常见但实用的家常菜。它既营养丰富，又口感出众，是很多人喜欢的菜品之一。今天，我就来给大家分享一下如何制作萝卜丝炒肉。

首先，我们需要准备好食材。制作萝卜丝炒肉所需的食材主要有猪肉、白萝卜、青椒、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油等。其中，猪肉要选用肉质鲜嫩、不带筋膜的瘦肉，白萝卜要选用比较鲜嫩、没有渣皮的品种。

然后，开始制作。首先将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制一会儿。接着，将白萝卜切成丝，青椒切成小块，蒜末备好。

热锅凉油，先将腌好的猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。再将蒜末倒入锅中炒香，随后将白萝卜丝和青椒块也加入锅中一起翻炒。炒至萝卜丝熟软、青椒香嫩时，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

最后，加入少量的香油提香即可。将萝卜丝炒肉装盘，洒上葱花或者胡萝卜丝点缀即可。

这道萝卜丝炒肉华丽又不失简单，是一道不错的家常菜。不仅味道鲜美，而且富含纤维素和蛋白质，营养十分丰富。大家可以一试。