蛋挞的制作方法详解（烤箱版）

蛋挞是一道广受欢迎的甜点，口感酥脆，内馅鲜美。如果你喜欢蛋挞，那就跟着下面的制作方法一起来尝试吧！

材料：

1. 面粉 250 克

2. 牛油 150 克

3. 糖粉 50 克

4. 鸡蛋 2 个

5. 淡奶油 100 毫升

6. 牛奶 100 毫升

7. 细砂糖 50 克

8. 香草精 1 小勺

9. 蛋挞模 18 个

步骤：

1. 将面粉、牛油、糖粉、鸡蛋混合搓成面团，放置冰箱冷藏 30 分钟。

2. 取出面团，擀成厚度约为 2 毫米的薄饼。

3. 用切饼刀切出大小适中的面片，放入蛋挞模内捣成型。

4. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油、牛奶、细砂糖和香草精，搅拌均匀。

5. 把蛋液倒入蛋挞模内，大约填 8 分满。

6. 将蛋挞模放入烤箱，以 200 度的温度烤 20 分钟左右至蛋液凝固即可。

小贴士：

1. 面团可以放入冰箱冷藏保持其酥脆口感。

2. 烤箱的温度可根据实际情况进行调整，时间也需根据实际情况增加或减少。

3. 喜欢吃脆皮的蛋挞可以在烤制前将面团擀成更薄的薄片。

以上就是蛋挞的制作方法了，赶快试试吧！