猪扒的做法

猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，其中的猪扒更是备受青睐。无论是煎、烤、炸、炖，都可以制作出美味的猪扒。下面就为大家介绍几种猪扒的做法。

第一种：煎猪扒

所需材料：

猪里脊肉 2块

盐 适量

黑胡椒适量

生抽适量

油适量

料酒适量

做法：

1.将猪里脊肉洗净，抹上少量盐和黑胡椒，加入适量的料酒和生抽腌制一会儿。

2.热锅凉油，将猪里脊肉放入锅中煎制，煎至两面金黄即可。

3.出锅前可以再加入一些黑胡椒，或者自制牛油果酱，口感更加丰富。

第二种：烤猪扒

所需材料：

猪肉 500g

柠檬 1个

橄榄油 适量

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 1个

盐 适量

黑胡椒 适量

做法：

1.将猪肉洗净，抹上适量的盐和黑胡椒，加入适量的橄榄油和鲜榨柠檬汁搅拌均匀，腌制2个小时。

2.将青椒、红椒和洋葱切成丁，和腌制好的猪肉串在一起。

3.预热烤箱180度，将猪扒放入烤箱中烤制20分钟，翻面后再烤制15分钟即可。

第三种：炸猪扒

所需材料：

猪肉 500g

蛋清 2个

精盐 适量

淀粉适量

胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

做法：

1.将猪肉切成薄片，在切片肉上涂上适量的精盐、胡椒粉和鸡精后，腌制10分钟。

2.将蛋清打散，将腌制好的猪肉裹上淀粉、蛋清液，沾上面包糠。

3.热锅凉油，将猪扒放入锅中炸至金黄色即可。

猪扒作为一道经典的家常菜肴，无论是煎、烤、炸、炖，都有着其独特的味道，让人垂涎欲滴。希望大家喜欢！