生日蛋糕的做法大全

生日蛋糕是生日庆典不可或缺的甜品。作为一道美食，蛋糕不仅要美味，还要颜值高。所以，今天我们为大家带来了生日蛋糕的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的生日蛋糕。

第一种：奶油生日蛋糕

材料：

低粉 60 克、细砂糖 60 克、鸡蛋 2 个、淡奶油 60 克、泡打粉 1 小勺、清水 2 大勺、黄油适量

步骤：

1、先把鸡蛋和细砂糖搅匀，加入淡奶油拌匀。

2、将低粉和泡打粉混合，过筛后倒入第一步中的混合物中。

3、用刮板快速搅拌均匀，添加清水继续搅拌均匀。

4、在搅拌好的面糊中加入融化的黄油，搅拌均匀。

5、蛋糕盆内铺上油纸，将面糊倒入其中。将蛋糕糊用刮板抹平表面。

6、放入烤箱预热 170 度，烤 20 分钟左右，取出晾凉。

7、将打好的奶油填充到蛋糕内部和表面，将巧克力和水放入锅中煮开，搅拌均匀后涂在蛋糕表面即可。

第二种：草莓鲜奶生日蛋糕

材料：

低粉 60 克、糖粉 60 克、鸡蛋 2 个、淡奶油 60 克、酸性冰淇淋适量、草莓酱适量、红糖适量、草莓适量

步骤：

1、将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，加入淡奶油拌匀后过筛。

2、将低粉和泡打粉混合后过筛，倒入第一步的混合物中，用橡皮刀快速切拌均匀。

3、把蛋糕容器刷上黄油和少量低粉，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤 30 分钟左右。

4、将草莓倒入锅中，加入红糖，煮至浓稠即可。

5、将蛋糕取出晾凉，涂上草莓酱和酸性冰淇淋。

6、用刀将草莓切成片装饰在蛋糕上即可。

第三种：抹茶生日蛋糕

材料：

低粉 60 克、糖粉 60 克、鸡蛋 2 个、淡奶油 60 克、泡打粉 1 小勺、清水 2 大勺、抹茶粉 1 大勺、红豆适量、生铁观音（或石碾茶）适量

步骤：

1、将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，加入淡奶油拌匀后过筛。

2、将低粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛，倒入第一步的混合物中，用橡皮刀快速切拌均匀。

3、把蛋糕容器刷上黄油和少量低粉，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤 30 分钟左右。

4、将红豆焖煮 30 分钟，加入冰糖熬到红豆变软，糖汁浓稠即可。

5、将生铁观音泡开，用滤网滤掉茶渣，取出茶水晾凉。

6、将红豆铺在蛋糕上，淋上茶汁即可。

以上就是三种生日蛋糕的做法，快来试试吧！