荷兰豆炒腊肉——美味家常菜肴

荷兰豆炒腊肉是一道家常菜，是一道集口感、色泽、营养于一体的经典菜肴。荷兰豆清爽甜润，而腊肉咸香味美，两者的搭配让这道菜肴口感更加丰富，色彩更加诱人，营养更加全面。

荷兰豆作为一种常见的蔬菜，被誉为“绿色蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养成分。荷兰豆具有广泛的应用场所，不仅可以与鸡肉、鸭肉搭配，还可以与海鲜搭配，制作出各种口味的美食佳肴。而腊肉，则是中国传统干腌肉类食品之一，口感鲜美、咸香清脆，是火锅、炒菜中常见的调料食材之一。

要制作一份美味的荷兰豆炒腊肉，需要准备好以下食材：

荷兰豆、腊肉、姜蒜、酱油、盐、香油、料酒等。

首先将荷兰豆去掉两端，洗净备用；腊肉切成片状，姜蒜切末。接着将锅预热，加入适量油烧至7成热，加入腊肉煸炒出香味，放入姜蒜末煸炒至金黄色。

然后将煸炒好的腊肉捞出，再倒入荷兰豆翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒，小火焖炒几分钟，待荷兰豆变软，再倒入煸炒好的腊肉片，迅速翻炒均匀，关火前滴入几滴香油即可。

将荷兰豆炒腊肉的成品盛入盘中，色彩鲜艳、香味扑鼻、色香味俱佳，看上去就让人食欲大开！

荷兰豆炒腊肉是一道家常菜肴，无论在家庭餐桌上，还是在餐馆里都非常受欢迎。这道菜肴既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配其他菜肴食用。荷兰豆和腊肉的搭配，口感丰富、营养全面，是一道不容错过的美食。