大黄鱼怎么做好吃

大黄鱼是我国常见的一种鱼类，也是深受广大食客喜爱的美味佳肴，其肉质鲜美，口感鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。那么我们该如何把大黄鱼做出美味佳肴呢？下面就分享几种做大黄鱼的方法。

1. 红烧大黄鱼

材料：大黄鱼、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水、香菜等。

做法：

1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。

2）锅中倒入适量油烧热，加入姜葱爆香。

3）将大黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4）倒入料酒，酱油，加入适量的盐、糖、鸡精和水。

5）将大黄鱼煮至半透明，加入调料和香菜，翻炒均匀即可。

2. 清蒸大黄鱼

材料：大黄鱼、姜、蒜、盐、料酒、生抽、葱花、香菜等。

做法：

1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。

2）在鱼身两侧划几刀，将姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽均匀抹在鱼身上，尤其是在鱼肚子塞入姜葱等调料，香气四溢。

3）将鱼放入锅中蒸煮20分钟左右，待鱼熟透后，撒上葱花和香菜末即可食用。

3. 色香味俱全的大黄鱼烤鱼

材料：大黄鱼、洋葱、甜椒、酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉等。

做法：

1）将大黄鱼清理干净，洗净备用。

2）在鱼身两侧抹上酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉等调味品。

3）将洋葱、甜椒等蔬菜切成薄片，摆放在烤盘中。

4）将鱼肉放在盘中，烤箱预热至200度，将鱼肉和蔬菜放入烤箱，烤15-20分钟左右即可。

大黄鱼的营养价值非常高，具有强筋骨、抗疲劳、美容美白、延缓衰老等多种功效。适当的食用大黄鱼，有助于我们的身体健康，让生活更加美好。