倭瓜的营养价值及做法分享

倭瓜，又称白细胞瓜、白身瓜、白皮瓜，是一种抗氧化、低热量、高纤维的蔬果，被誉为“纤维的宝藏”。它含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善便秘，预防肠癌。同时，倭瓜还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，具有强化免疫系统、调节血脂、延缓衰老等作用。下面，给大家分享几种倭瓜的做法。

1.倭瓜排骨汤

原料：倭瓜、排骨、生姜、枸杞、盐、味精。

做法：

1）排骨焯水去血水，倭瓜去皮去籽切块。

2）将清水倒入锅中，放入排骨、生姜、枸杞，用大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。

3）加入倭瓜，继续炖煮20分钟，加入盐和味精调味。

2.倭瓜饼干

原料：倭瓜、低筋面粉、白糖、无盐黄油。

做法：

1）将倭瓜削干净，用料理机打成泥状。

2）将面粉、糖、黄油搅拌均匀，加入倭瓜泥，揉成面团。

3）擀成薄片后，用模具切出形状相同的饼干。

4）烤箱预热，将饼干放入烤箱烤15分钟左右，取出晾凉即可。

3.倭瓜鱼丸汤

原料：倭瓜、鲥鱼肉馅、水淀粉、盐、味精。

做法：

1）将倭瓜去皮去籽切碎，加入鲥鱼肉馅搅拌均匀。

2）将搅拌好的鱼糜慢慢加入清水，用筷子快速打圈，打出筋道口感。

3）将打好的鱼糜滴入水淀粉中，加入盐和味精调味。

4）将鱼丸煮熟后加入倭瓜块，继续煮5分钟即可。

总之，倭瓜的营养价值很高，做法也很多，希望大家多多尝试，享受到它带来的美味和健康。