烤炸鸡翅的制作方法及步骤

烤炸鸡翅是一种美味的小食，闻起来香气扑鼻，吃起来外脆里嫩，是不少人的最爱。接下来，我们来介绍一下烤炸鸡翅的具体制作方法及步骤。

材料：

鸡翅中 500g、料酒 1勺、生姜 1小块、葱段 3根、盐 少许、黑胡椒粉 少许、面粉、鸡蛋、精盐、油

制作步骤：

1. 先将鸡中翅用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除一些脏东西；

2. 把鸡中翅的果边骨剪去，这样烤的时候比较好吃，放入大碗中；

3. 加入1勺料酒、切好的葱姜、盐和黑胡椒粉，抓匀腌制半小时；

4. 倒入适量面粉和鸡蛋以及精盐，搅打匀后让它腌制5至10分钟；

5. 取出适量腌制好的鸡中翅，放到烤盘上；

6. 烤箱预热，200度预热15分钟；

7. 放入鸡翅，上下火200度，烤20分钟，期间可以翻面，也可以喷一些油；

8. 20分钟后，将鸡翅拿出，轻轻翻一下，再放回烤箱，200度，烤上色大约10分钟，期间要时不时翻翻。

烤炸鸡翅的六大技巧：

1. 食材一定要处理干净，尤其是鸡翅，不能有血迹或者残留物；

2. 把鸡中翅的果边骨剪去，这样烤的时候比较好吃。骨质部分可以继续留下，保留原汁原味；

3. 鸡翅要腌制充分，最好腌制半小时以上，这样更入味；

4. 鸡翅上要均匀地涂上面粉和鸡蛋，这样可以更加入味；

5. 烤的时候随时观察，翻个面什么的可以考虑自行调整；

6. 烤炸完后可以淋上一些蜜汁酱，这样更加美味。

小贴士：

1. 烤炸鸡翅可以搭配一些沙拉，这样可以增加食欲；

2. 烤炸鸡翅一定要吃热的，不然会没有食欲；

3. 烤炸鸡翅可以酌情加一些香草和调料，增加口感。

总结：

烤炸鸡翅其实是一道十分简单的小食，只需要一些基础的材料和一些耐心，就可以做出美味的鸡翅。希望通过本文的介绍，大家可以学会做烤炸鸡翅，吃到健康、美味的小食。