提拉米苏的做法

提拉米苏是一款经典的意大利甜点，奶油和咖啡味道浓郁，口感丝滑。它不仅是节日的代表甜点，而且也是家庭聚会的绝佳选择。下面我们来分享一下如何制作一份美味的提拉米苏。

以下是制作材料：

鸡蛋5个

干酪2.5杯

白糖1/2杯

香草提取物1/2小匙

重磅咖啡2杯（加入2茶匙糖和1/2杯咖啡利口酒）

无糖可可粉1大匙

脆饼干3包

以下是制作步骤：

1.将鸡蛋分离，将蛋黄和白糖混合在一起并搅拌均匀。

2.加入干酪和香草提取物，继续混合，直至获得一个柔软的糊状物。

3.用电动搅拌机将蛋白打成硬性泡沫。

4.逐步将蛋白泡沫打入干酪混合物中，并用折叠的方式混合，直到混合均匀。

5.用一半的脆饼干整层铺在一个方形的烤盘上，然后将1/2的混合物均匀地倒入烤盘上，用另外一半脆饼干再覆盖上一层，并用剩下的混合物再抹一层在上面。

6.在咖啡中加入糖和咖啡利口酒，搅拌均匀。将其均匀地浸入在烤盘上的每一层饼干上。

7.轻轻洒上一层无糖可可粉作为装饰。

8.将提拉米苏用保鲜膜覆盖，并在冰箱中放置至少4小时，使其变硬。

现在，您的美味提拉米苏已经做好了，可以享用一下了。如果您希望口感更加浓郁，可以将它冷冻几个小时。祝您制作愉快！