鸡爪怎样做好吃

鸡爪自古以来就是厨房里的一道美食，有营养丰富，口感鲜美的特点。可是对于很多人来说，鸡爪并不是他们的首选。可能是因为它太小，或者因为它长得有些奇怪。但如果你愿意尝试一下，我保证你一定会发现它的美味。那么，今天我就来给大家分享一些鸡爪的做法，让你轻松成为厨房里的小达人。

一、清水焯水法 这种方法是最常见的，也是最简单的方法。首先，将鸡爪放入锅中，加入清水，然后煮开。煮开后关小火，煮15-20分钟。然后捞出鸡爪，用凉水冲洗一下。待用。

二、卤水烧法 这种方法是很多人喜欢的，因为它能够使鸡爪更加入味。首先，将鸡爪放入锅中，加入干辣椒、花椒、姜片、葱段、料酒等调料。然后倒入清水，大火烧开后用小火煮1个小时。煮好后捞出鸡爪，即可食用。

三、红烧法 这种方法有点像卤水烧法，但它需要加入更多的调料来使鸡爪更加入味。首先，将鸡爪放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料。然后倒入清水，大火烧开后，加入冰糖、老抽、生抽、盐等调料，煮30分钟左右即可。

四、干煸法 这种方法是一种很不错的做法，简单易学，而且口感很妙。首先，先将鸡爪煮熟，捞出晾凉备用。然后热锅冷油，将煮熟的鸡爪放入锅中，翻炒几分钟。加入葱姜蒜、干辣椒等作料，继续炒5分钟左右，出锅即可。

五、红油爆炒法 这种方法比干煸法更加入味，口感更加麻辣。首先用清水将鸡爪焯水一下，然后晾凉备用。热锅冷油，将煮熟的鸡爪放入锅中，翻炒几分钟。加入葱姜蒜、干辣椒等作料，继续炒5分钟左右。最后加入红油、花椒粉、盐等调味品，再炒一会儿即可出锅。

总结 以上就是我为大家介绍的一些鸡爪做法，希望大家能够喜欢。在做鸡爪的时候，我们需要注意注意以下几点：

1、煮鸡爪的时间过长会导致鸡爪口感变硬，不宜煮得过久。

2、调味品可以根据个人口味适量增减，不要加得太多或太少，否则口感不佳。

3、鸡爪可以加入豆腐、土豆等食材一起烧，更加美味。

最后，再次提醒大家，食用鸡爪要注意卫生，选用新鲜的鸡爪，煮熟后食用。希望大家在家做鸡爪时能够做出美味的鸡爪，享受味蕾的享受。