烧鸡的做法大全

烤鸡是一道美味的菜肴，无论在日常还是在特殊的场合，都非常受欢迎。烤鸡的做法有很多种，不同的做法带来了不同的口感和食感。接下来，我们将介绍几种不同的烤鸡做法，希望可以为大家的餐桌增添一份美味。

1.清香柠檬烤鸡：

材料：

整鸡1只、柠檬3个、洋葱1个、盐、胡椒、油。

做法：

将柠檬切成片，洋葱切成块。将整鸡用盐、胡椒、油腌制1小时。将腌制好的整鸡和柠檬片、洋葱块放在烤盘上，放入烤箱烤制1小时左右，期间需要每隔20分钟左右翻动一次鸡肉，直到鸡肉熟透，上色。出炉的烤鸡外皮呈金黄色，表面有焦香，内里鲜嫩多汁，清香扑鼻，极其美味。

2.桂花蜜汁烤鸡：

材料：

整鸡1只、桂花蜜、盐、黑胡椒、生抽、料酒、生姜、小葱。

做法：

将整鸡洗净后晾干，将生姜、小葱、料酒、盐、黑胡椒、生抽腌制20分钟。将鸡肉放入烤盘中，淋上桂花蜜汁，用约180度的烤箱烤制45分钟，期间翻转一次鸡肉，直至熟透。取出装盘即可。

3.魔法烤鸡：

材料：

整鸡1只、黑胡椒、盐、白糖、啤酒。

做法：

将整鸡洗净，将黑胡椒、盐、白糖混合在一起，均匀涂抹在鸡肉表面，放入烤盘中，将啤酒倒入烤盘底部，加入少许水。预热烤箱，将烤盘放入，用180摄氏度的温度烤制1小时左右，期间每隔20分钟翻转一次鸡肉，直到鸡肉熟透即可。

4.香料烤鸡：

材料：

整鸡1只、盐、黑胡椒、洋葱、大蒜、迷迭香、鸡肉调料。

做法：

将整鸡洗净，将洋葱、大蒜切成末，迷迭香剁碎，与鸡肉调料、盐、黑胡椒混合。将混合好的馅料均匀地塞入鸡体内，再用细线封口，鸡身刷上一层橄榄油。将鸡放在烤盘上，加适量水，放入已预热的烤箱中，用200度烤制1小时左右即可。

5.桂花酱烤鸡：

材料：

整鸡1只、桂花酱、盐、黑胡椒、酱油、蜂蜜。

做法：

将整鸡洗净，切成鸡块，用纱布包着花椒、香叶、干辣椒等调味品，放入蒸锅中蒸20分钟左右。将蒸好的鸡肉取出，沥干水分。混合桂花酱、盐、黑胡椒、酱油和蜂蜜，涂抹在鸡肉表面。将鸡肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱，用180度烤制30分钟左右，直到鸡肉呈现出焦香的色泽即可。

6.麻辣烤鸡：

材料：

整鸡1只、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、干辣椒、鲜姜、生葱。

做法：

将整鸡洗净，切成块。将干辣椒、鲜姜等调味料充分混合，在烤盘底部撒上一层葱段和姜丝。将鸡肉块放在烤盘上，撒上辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉，均匀涂抹。放入已预热的烤箱中，用200度烤制20分钟，期间需要翻动一次鸡肉，直到熟透即可。

7.沙拉酱烤鸡：

材料：

整鸡1只、沙拉酱、盐、黑胡椒、蜜糖。

做法：

将整鸡洗净后，切成小块，用盐、黑胡椒搓揉均匀，加入适量的沙拉酱拌匀。将调制好的鸡肉放入烤盘中，均匀涂抹上蜜糖。将盘子放入已预热的烤箱中，用190度烤制45分钟，期间定期翻动鸡肉，直到熟透即可。

8.红酒焖烤鸡

材料：

整鸡1只、红酒、洋葱、大蒜、胡萝卜。

做法：

将整鸡洗净，剁成块。将洋葱、大蒜、胡萝卜切成末，放入烤盘中，将鸡肉块铺在蔬菜上。倒入适量的红酒，盖上锡纸。将烤盘放入预热好的烤箱中，用180度烤制1个半小时左右，期间每隔30分钟左右翻动一次鸡肉。用勺子舀一点汤汁拌在米饭里，非常美味。

9.咖喱烤鸡：

材料：

整鸡1只、咖喱粉、盐、黑胡椒、蒜泥、酸奶、柠檬。

做法：

将整鸡切成块，用盐、黑胡椒、蒜泥腌制20分钟，将咖喱粉加入酸奶、柠檬汁中拌匀，混合均匀后，淋在腌制好的鸡肉上。将混合好的整鸡块摆放在烤盘上，将烤盘放入已预热好的烤箱中，用180度烤制45分钟左右，期间需要每隔10分钟左右搅拌一下鸡肉，直到烤熟即可。

总结：

以上就是关于烤鸡的9种不同做法介绍，这些做法都很简单易学，大家可以根据自己的口味选择适合自己的烤鸡做法。不仅仅是这些，我们可以根据自己的想象力和创意，设计更多更好吃的烤鸡菜品，让食欲得到更大发挥。