少油版三杯鸡做法大全
摘要【主料】(多人份)土鸡半只【辅料】肥猪肉200克酱油半杯啤酒330毫升姜几片青蒜一根步骤1土鸡半只，剁成小块步骤2将土鸡块倒入凉水锅里汆烫步骤3趁烧水的功夫，将肥肉切片，啤酒和酱油准备好步骤4水烧开后
【主料】(多人份) 土鸡半只 【辅料】 肥猪肉200克 酱油半杯 啤酒330毫升 姜几片 青蒜一根
步骤1 
土鸡半只，剁成小块
步骤2 
将土鸡块倒入凉水锅里汆烫
步骤3 
趁烧水的功夫，将肥肉切片，啤酒和酱油准备好
步骤4 
水烧开后，捞出浮沫，鸡块捞出来，过凉水，沥干备用
步骤5 
猪肥肉片放入锅里，小火，将油脂稍微煎出来
步骤6 
撒入姜丝炒出香味，将鸡块倒进去，大火翻炒至表皮缩紧
步骤7 
淋入啤酒，翻炒几下
步骤8 
盖上盖子
步骤9 
中火焖煮至水分微微收干
步骤10 
加入酱油
步骤11 
淋入酱油，继续焖至收汁
步骤12 
撒入青蒜段即可出锅
