虎皮鸡爪制作方法和步骤

虎皮鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，外酥里嫩，口感十分美味。如果您也喜欢虎皮鸡爪，不妨看看下面的制作方法和步骤，亲自在家做一次试试。

材料：

1. 鸡爪500克；

2. 食用盐适量；

3. 老姜2片；

4. 料酒1勺；

5. 油适量。

步骤：

1. 鸡爪洗净后，加入食用盐、老姜、料酒腌制30分钟；

2. 烧一锅水，将腌制好的鸡爪放入水中煮5分钟左右，直到鸡爪的表皮变软；

3. 撇去浮沫，将鸡爪捞出晾干；

4. 热锅凉油，将晾干的鸡爪放入炸至金黄色，捞出晾凉；

5. 油热后，将鸡爪再次放入炸至酥脆，撒上适量食盐即可。

小贴士：

1. 炸的时候要注意火候，过火容易糊掉；

2. 炸好的鸡爪可以加入适量的辣椒粉、芝麻等调料，口感更佳。

虎皮鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，而且制作方法很简单。只要按照上述的步骤和小贴士来制作，相信您一定可以做出美味的虎皮鸡爪。享受美食的同时，也别忘了与朋友、家人分享这份美味哦。