用电饭锅怎么做蛋糕

电饭锅不仅仅是煮饭的好帮手，还可以作出许多美食，比如蛋糕。在家中没有烤箱的情况下，用电饭锅做蛋糕也是一种不错的选择。但是，你知道怎样用电饭锅做蛋糕吗？下面就让我们来详细介绍一下。

所需材料：

1.低筋面粉100克

2.鸡蛋3个

3.白糖100克

4.牛奶50毫升

5.植物油50克

6.泡打粉适量

步骤一：准备工作

首先将电饭锅内胆擦拭干净，用油刷刷上一层薄薄的油，这样更加防止蛋糕糊锅。

步骤二：制作面糊

1.将鸡蛋打入碗中打散，白糖分两至三次加入，一边搅拌一边加入。

2.继续搅拌至白糖溶解。将牛奶和植物油慢慢倒入碗中，搅拌均匀。

3.筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀即可。

步骤三：烹饪蛋糕

1.将制好的面糊倒入电饭锅内胆中，会自然排成一个小圆形。

2.试着将电饭锅的定时开关调至20-25分钟，一般来说蛋糕越小时间越短。关上盖子开始“烘焙”，这个时候需要做到耐心，不要常常去看，不然开了盖子或者温度降低反而对蛋糕不好。

3.大约15分钟左右，开始闻到蛋糕的香味，这个时候可以打开电饭锅的盖子看看，如已变为棕色，就可以判断蛋糕的表面已经定型。切勿使用锋利的切割工具将蛋糕弄坏了。

步骤四：取出蛋糕

当蛋糕烤好之后，先不要着急取出来。最好关闭电饭锅的电源，让其自然降温至约45℃-50℃，再打开电饭锅的盖子，使蛋糕逐渐冷却。稍等几分钟后，可以使用平整的餐具将蛋糕倒扣在桌面上，轻轻将内胆拿出即可。

小贴士：

1.若蛋糕底部仍有液体，可将电饭锅继续加热一会儿。

2.制作好的蛋糕抹一层鲜奶油或者果酱，这样更加美味哦。

总结：

电饭锅可以制作美味的蛋糕，但是方法有些独特，需要有耐心和技巧。相信这篇文章可以帮到你通过电饭锅制作出美味可口的蛋糕。