糖桂花的做法：让你轻松在家体验甜香满溢的美味

糖桂花，既能制作成甜品小吃，也可以做成茶点佐餐。它的甜香味不仅让人食欲大开，还有很多好处：能够驱寒，促进消化，改善肠胃不适，增强免疫力等。今天，就让我们一起学习糖桂花的做法吧！

1. 糖桂花

首先，我们需要了解一下糖桂花是什么。糖桂花是将桂花、冰糖、白砂糖等材料混合一起，经过加工而成的一种甜品。它的口感柔软，香气四溢，吃起来甜而不腻，是一道让人无法拒绝的美味佳肴。

2. 材料准备

糖桂花的制作材料十分简单，这里列出了主要食材：

桂花：30克

白砂糖：150克

红糖：150克

水：适量

皮蛋、豆腐、糯米糍等食材可作为佐料，提高口感。

3. 做法步骤

步骤 1：将桂花用凉水泡去泥沙，待桂花略干后再用纱布包好。

步骤 2：炒锅中放入红糖、白糖和适量的水，小火煮至呈浓稠状，随后加入桂花并继续搅拌至糖浆凝固不流。

步骤 3：等到糖桂花凉透后，将其摆放在食器上，装饰即可。

步骤 4：如果您想要制作皮蛋糖、豆腐糖，可以将皮蛋、豆腐等食材放入盘中，倒入少量的糖浆，放入冰箱冷藏即可。

4. 注意事项

①桂花必须泡去泥沙，否则桂花会被糖黏在一起；

②在炒白糖和红糖前，要在锅里加入适量的水；

③糖桂花在凉透后，糖浆会变得非常硬，这时要手快，速度不要太慢；

④皮蛋、豆腐等食材需要切成块状，不要切得太小，否则很容易被糖浆黏住。

5. 吃法推荐

糖桂花有着清香怡人的口感，不仅适合做成独立的甜品，也可以加入其他食物一起食用。推荐几种配法：

①桂花豆腐：将小块豆腐放在碗中，浇上糖浆，撒上少许桂花即可；

②桂花糯米糍：将糯米糍搭配上适量的糖桂花，口感更佳；

③桂花糖茶：将糖桂花泡在水中，再配上适量的茶叶，就成了一杯又香又甜的糖桂花茶。

总之，糖桂花是一种非常美味、营养健康的甜品。在家也可以轻松制作，让你在品尝美味的同时，还能体验到制作过程的乐趣。在糖桂花的世界里，让我们享受满溢的香甜之美吧！